O secretario de Estado de Universidades e Investigación, Miguel Ángel Quintanilla, viaxou hoxe a Soria para coñecer o Centro para a Calidade dos Alimentos posto en marcha nesta cidade. Na súa visita foi acompañado polo director xeral do Instituto Nacional de Investigación e Tecnoloxía Agraria e Alimentaria (INIA), Javier Martínez Vasallo, e o alcalde da cidade, Carlos Martínez Mínguez, entre outras autoridades.
O centro, situado no Campus Universitario dos Pajaritos conta cunha superficie útil de 1.305 metros cadrados e supuxo un investimento en conxunto próxima aos 1.900.000 euros, incluíndo fondos FEDER. A actividade científica desta nova instalación levarase a cabo en estreita cooperación co Departamento de Tecnoloxía dos Alimentos do INIA.
Para conseguir os seus obxectivos, o Centro para a Calidade dos Alimentos de Soria centrará as súas investigacións no ámbito dos alimentos saudables e funcionais, o desenvolvemento tecnolóxico do sector en Soria e os cultivos alternativos e bioprodutivos.
Na súa intervención, o secretario de Estado fixo fincapé na conexión de Soria co sistema nacional de ciencia e tecnoloxía, que se ve reforzado coa posta en marcha do Centro para a Calidade dos Alimentos, e lembrou o labor do CEDER de Lubia, dependente do Centro de Investigacións Enerxéticas, Medioambientais E Tecnolóxicas (CIEMAT).
Pola súa banda, Javier Martínez Vassallo destacou as características do centro e a importancia das dúas áreas de investigación en que traballarán os científicos: a área de Bioquímica e Microbioloxía de Compoñentes Alimentarios, que será un apoio funcional ás empresas emprendedoras, e o de Nutrixenómica e Alimentos Funcionais.
